ABC湯

從小到大都聽家人叫馬鈴薯番茄🍅胡蘿蔔湯ABC湯。突然好奇，ABC湯為什麼會叫ABC湯呢？所以上網查了一下。原因如下： 湯名源於這道湯富含維生素A，維生素B和維生素C的營養價值。是新加坡華人家喻戶曉的一道營養湯。就是把排骨、玉米🌽、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、番茄一起煲出來的營養湯。 這個湯是不是真的源自新加坡，我沒有去深究，也覺得沒必要。我是挺喜歡喝這個湯的。因為材料多，配飯吃、配米粉吃也不錯。

今天煲了ABC湯。很多年前，聽說有人沒有用肉煲這個湯時，心裡就想：啊，沒有肉會好喝嗎？那時的我完全沒想過自己會有煲這個湯不放肉的一天。為了有一點油，我會把洋蔥炒一炒才放進去煲。其實不放肉，一樣好好喝，我覺得跟放肉的味道差不多，而且沒有了肉的腥臭味，更加可以吃出蔬果的味道。

炒了一大碗大白菜白玉菇。加了三根小辣椒，有一點點的辣，比較好味。我媽給我炒的蔬菜都喜歡放素肉，她覺得這樣才有味道。我覺得是心理作用吧。我炒菜只放點蒜米粒、一點鹽，這樣已經好好吃了。