我和老爸都很喜歡吃四棱豆。但掌廚的老媽不喜歡，所以這道菜幾乎不會出現在我們的飯桌上。有一次，老爸的朋友送了一大袋四棱豆給他。結果，那袋四棱豆一直放在冰箱裡，老媽就是不煮。因為老媽不喜歡別人動廚房裡的東西，所以那時我和老爸也不敢“輕舉妄動”。後來，那袋四棱豆不是進了我們的肚子，而是進了垃圾桶。 老媽偶爾煮一次，也會特別強調說的：[ 是你們喜歡吃，我才煮的。] 老爸去世後，這道菜在我們家更是絕跡了。直到幾個星期前，我在超市見到四棱豆才想到，不如買來試下煮吧。我從沒煮過這道菜。但我看過馬來人根本不用煮的，就這樣蘸著馬來棧辣椒醬直接生吃了。所以我覺得煮這道菜應該沒什麼難度的。大不了蘸沙拉醬吃唄。 老媽說，她以前是用蝦米辣椒炒的。根據老媽的說法，這個煮法較為麻煩，加上她又不喜歡吃，所以她就更加不樂意煮了。 而我的煮法呢，就是三根指天椒，切段，有時加蒜蓉，試過家裡沒蒜蓉，用洋蔥也可以。辣椒、蒜蓉先下鍋炒香了，再放白玉菇一起炒，接著才放四棱豆下去炒。大火炒一輪後，轉小火，放少許鹽調味，蓋上鍋蓋燜煮一會就可以上碟了。 沒想到這個煮飯味道不錯。 因為這道菜，我最近才知道自己對食物原來是可以這麼專一的。因為，我幾乎每個星期都炒這道菜來吃。 記得以前我跟老爸說，我喜歡吃糯米糍。老爸就經常給我買。結果，我由喜歡變成吃到怕。 我跟老爸說：[ 喜歡，也不用經常吃吧。] 他才沒經常給我買了。也許，老爸是個對食物專一的人吧。我每次看見他在外吃飯，吃來吃去都是那幾個菜。所以他才覺得，既然我喜歡吃，就應該會想經常吃到吧。他一定沒想到，他的女兒—— 我，是一個這麼不專一的人。 從小，老爸就很疼我。每次見到我愛吃的，都會給我買。他去世後，好像都沒有人給我買過我愛吃的了。這個世界上，好像已經沒有人再記得我愛吃什麼了。真是，有爸的我像個寶，沒爸的我像根草了。 話說回來，本來不喜歡吃四棱豆的老媽，有一次見到我吃得津津有味的，就好奇問我，這麼好吃嗎？ [ 嗯嗯，要不你試一口。] 我說。 她試了一口後，居然說味道不錯。接著又吃了幾口。 [ 沒想到，你煮東西味道還不錯。] 她一邊吃一邊說。 那次之後，我每次煮這道菜，都得分一些給老媽吃。 其實四棱豆的營養價值挺高的。挺適合長期茹素的我。