前陣子逛超市,無意中看見素的香腸、燒賣王和糯米雞。出於好奇,我買了回來試吃。
從外表來看,像極了肉腸的素腸。
先說說,香腸和燒賣王的味道。外表是香腸,但完全沒有香腸的味道。外表是燒賣王的燒賣王,一樣沒有燒賣王的味道。所以我覺得,這些像香腸和燒賣王的素食,只能用來望梅止渴。看著不會失望,但吃進嘴裡就知道不是那回事了。
至於糯米雞呢,我覺得味道還可以。雖然本來的雞肉、叉燒換成了素火腿什麼的,但還是有糯米雞的味道。
有些食物,變成了素食,味道跟葷食不會有很大差別,就是少了幾塊肉而已。至少對我來說是這樣。
廣府炒鴛鴦
比如,我喜歡的廣府炒鴛鴦、亞三拉沙和炒粿條,就算是素的,味道也不錯。我覺得,既然選擇了素食,就應該以蔬果為主。那些什麼素叉燒啊、素雞啊、素燒賣啊什麼的還是少吃點好。
前幾天,家裡煮羊肉湯,我聞著還是覺得挺香的。因為我喜歡吃羊肉,特別是咖喱羊肉。還有我喜歡的椰漿咖喱雞飯,素的肯定吃不到那個味道。
吃素將近一年,有時我仍然會問自己,我就這樣放棄一些我喜歡的葷食,真的不可惜嗎?我吃素不是因為宗教信仰,我是自由選擇的。就算我中途放棄,也不會有人譴責我。
我又問自己,我真的很想吃肉嗎?其實又不會。那天我聞著家裡的羊肉湯的味道,並沒有很想吃肉的衝動,就是覺得聞著這個味道不錯。
所以我還是會堅持素食。正因為我是自由的,我更不應該放棄。我沒有忘記自己為什麼選擇吃素。
素食的世界找不回舊時的味道,那就重新出發尋找新的味道吧。舊時的味道就讓它留在回憶中好了。
素食本身不具肉味,要做到肉那種味應該幾難,夾硬做到肉味我都會想是否加了很多添加劑。覺得素菜整到肉那樣,都是想吸引吃肉的人試吃素,作為引子=P
回覆刪除如果素的燒賣王味道像真的燒賣王,我可能會懷疑那不是素😜比如素的燒鵝又怎麼可能像真的燒鵝呢
刪除